La uva es la fruta que se obtiene de la vid y que crece formando racimos. Es pequeña y dulce y se utiliza para diversos fines alimenticios: vino, mosto, vinagre, etc.
Existen diferentes variedades de vid que se cultivan para obtener el fruto o las hojas, que se cocinan cual verduras.
PROPIEDADES
La uva está compuesta principalmente de azúcares (glucosa y fructosa) y vitaminas (ácido fólico y B6). También es rica en potasio, por lo que va a ser beneficiosa para el sistema nervioso. Posee un alto contenido en antioxidantes naturales y favorecen la eliminación de radicales libres tóxicos para el organismo.
Sus flavoides evitan la arterioesclerosis y el depósito de colesterol en las arterias.
Todas estas propiedades residen tanto en la uva fresco como en la forma de uva pasa.
ZUMO DE UVA
El zumo de uva, denominado mosto, es beneficioso para el corazón y los vasos sanguíneos.
Además es un laxante suave y muy efectivo para el estreñimiento tomado en ayunas.
Para la preparación del mosto necesitaremos unos racimos de uvas frescas.En primer lugar se lavan bien las uvas para eliminar posibles agentes químicos de la superficie.
A continuación se machacan las uvas manualmente o con una licuadora.
Después de ponen en una olla y se cuecen durante unos 10 minutos.
Finalmente se cuela el jugo y se enfría en la nevera.
Sufrir estreñimiento es frustrante e incómodo, por eso se necesita un tratamiento adecuado para evitarlo. Para combatir el estreñimiento, se deben tomar una taza y media de zumo de uva al día.
Otra opción sería hervir en leche unas pocas uvas pasas y antes de acostarse tomar esta mezcla.
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CONTRAINDICACIÓN: personas que padezcan insuficiencia renal y tengan que controlar la cantidad de potasio ingerido y/o personas con acidez gastroesofágica.
